صينية دجاج بالبطاطس

المقادير:

 نصف كيلو أفخاد دجاج

5أو4حبات بطاطس متوسطة الحجم

4فصوص ثوم

5حبات من الفلفل الأخضر

2ملعقة كبيرة صلصة طماطم (أو كوب عصير طماطم)

3أو 4ملاعق كبيرة زيت زيتون أو عباد الشمس

ملح

فلفل أسود

زعتر

نعناع

ماء ساخن.

طريقة:

نقشر حبات البطاطس وتقطع شرائح سميكة،ثم نقطع الفلفل قطع صغيرة أو متوسطة الحجم،ثم نغسل أفخاد الدجاج جيدا وتترك فى مصفاء لتصفية الماء،ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها شرائح البطاطس والفلفل الأخضر ونقطع الثوم شرائح ،ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وذرة زعتر جاف ونعناع جاف ثم نرص قطع الدجاج و تتبل هى الأخرى مع باقى الخليط ،ثم نضع صلصة الطماطم (أو عصير الطماطم) مع الزيت،ثم نصب على المكونات ماء ساخن حوالى 2كوب ،ثم ندخل الصينية فرن ساخن على 180 وتترك حتى تنضج ،ثم بعد خروجها من الفرن تقدم مع أرز أبيض مفلفل وسلطة خضراء،وبالهنا والشفا